Sate Rembiga merupakan salah satu hidangan khas Lombok yang sudah tidak asing lagi di telinga para pecinta kuliner. Hidangan ini terdiri dari irisan daging sapi yang dipanggang dengan bumbu rempah khas Lombok yang membuatnya memiliki aroma dan rasa yang begitu menggugah selera. Satenya menjadi hidangan yang wajib dicoba bagi para pecinta kuliner yang ingin mencicipi rasa khas Lombok.
Cita rasa yang Khas dari Sate Rembiga
Sate Rembiga dikenal dengan cita rasa pedas yang khas dan aroma rempah yang menggoda. Rasa pedas pada Satenya berasal dari campuran cabai rawit yang dicampur dengan bumbu rempah khas Lombok.
Daging sapi yang dipilih untuk Sate Rembiga harus yang berkualitas dan dipotong dengan ukuran yang kecil agar mudah untuk dipanggang dan matang sempurna. Setelah dipanggang, Sate ini disajikan dengan kuah kacang yang kental dan gurih, serta ditambahkan potongan tomat, bawang merah, dan daun ketumbar sebagai pelengkap.
Untuk mencicipi Sate Rembiga, Anda bisa mencarinya di restoran-restoran khusus yang menyajikan hidangan khas Lombok. Beberapa restoran yang terkenal dengan hidangan Sate ini di antaranya adalah Sate Rembiga Pak Haji Raja, Cak Budi, dan Mbah Mo. Restoran-restoran ini menyajikan Sate Rembiga dengan cita rasa yang autentik dan nikmat.
Namun, bagi yang ingin mencoba membuat Sate Rembiga di rumah, bahan-bahan yang dibutuhkan cukup mudah didapatkan dan cara memasaknya juga cukup sederhana. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain daging sapi yang sudah dipotong, bawang merah, cabai rawit, bawang putih, gula merah, air asam jawa, minyak kelapa, dan bumbu rempah seperti serai, jahe, lengkuas, dan kunyit. Cara memasak Satenya juga cukup mudah, yaitu dengan mencampurkan bahan-bahan rempah dengan daging sapi dan memasaknya di atas panggangan.
Paduan Sate Rembiga antara Daging Sapi yang Gurih
Selain itu, Sate ini juga seringkali disajikan dengan nasi atau lontong sebagai pelengkap. Paduan antara daging sapi yang gurih dan lembut dengan kuah kacang yang kental dan rempah-rempah khas Lombok membuat hidangan ini semakin istimewa dan nikmat.
Selain di Lombok, Sate ini juga semakin populer di berbagai daerah di Indonesia. Banyak restoran atau pedagang kaki lima yang menyajikan Sate Rembiga sebagai menu andalannya, seperti di Jakarta, Surabaya, dan Bali. Oleh karena itu, bagi Anda yang tidak berkesempatan untuk berkunjung ke Lombok, tetap bisa menikmati hidangan ini di berbagai kota di Indonesia.
Selain rasanya yang enak, Sate ini juga memiliki nilai historis yang cukup tinggi bagi masyarakat Lombok. Hidangan ini diyakini berasal dari desa Rembiga, Lombok Timur, dan telah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Seiring dengan berjalannya waktu, Sate Rembiga semakin populer dan menjadi salah satu kuliner khas yang melegenda di Lombok.
Bagi para pecinta kuliner yang ingin mencoba menikmati Sate Rembiga di Lombok, sebaiknya mencari tempat-tempat yang terkenal dengan hidangan ini. Selain restoran yang sudah disebutkan sebelumnya, seperti Sate Rembiga Pak Haji Raja dan Cak Budi, ada juga warung-warung kecil yang menyajikan hidangan ini dengan cita rasa yang autentik.
Sate Rembiga merupakan salah satu hidangan khas Lombok yang wajib dicoba bagi para pecinta kuliner. Dengan rasa pedas dan nikmat yang khas, hidangan ini akan membuat lidah Anda bergoyang dan memanjakan lidah Anda dengan kenikmatan yang sulit untuk dilupakan. Jangan lupa untuk mencobanya ketika berkunjung ke Lombok atau mencoba membuat hidangan ini di rumah. Selamat menikmati!
